Mangiare senza glutine
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Mangiare senza glutine ed essere felici: qualche consiglio

Ad un primo approccio la dieta senza glutine può fare pensare ad una continua privazione. In realtà è un fenomeno che può e deve essere vissuto con serenità.

La dieta senza glutine non deve essere vissuta come una condanna o come una limitazione della propria vita. Purtroppo molti celiaci rischiano di cadere nella trappola del pensiero negativo, del tipo “adesso che non posso più scegliere cosa mangiare liberamente, la mia vita non sarà più quella di prima”. Non è vero, non è affatto detto. E qualche consiglio su come improntare la propria vita sulla positività anche se si deve seguire una certa alimentazione è presto dato!

Felicità a tavola

Niente musi lunghi e niente tovaglietta gettata sul tavolo senza voglia. Bisogna apparecchiare sempre con cura, scegliendo colori allegri, e possibilmente non mangiare da soli.

Aggiungere fibre, e gusto, ai propri piatti

Alle ricette tradizionali senza glutine possono essere aggiunti componenti che addensino e diano sapore ai piatti, come la sempre più famosa Quinoa, il miglio, o il sorgo integrale. Aiuterà a cambiare la consistenza e sapore ai piatti.

Cucinare può essere divertente

Se si è in famiglia, si possono coinvolgere i bambini: può essere utile fare in modo che cucinare non diventi un movimento della routine, senza passione e senza energia. Un po' di fantasia potrà aiutare in questo.

Frullate!

Idea per un pasto veloce quando si è di fretta? Frullare i propri frutti preferiti, o magari anche quel pomodoro rimasto in frigo, mischiare e sperimentare nuovi gusti. Magari inventarsi una nuova ricetta di frullato. Aiuta a combattere la monotonia.

Bere molto

Si tratta di un punto fondamentale: bere fa bene al corpo, bisognerebbe farlo anche quando non se ne sente il bisogno. Quando si avverte lo stimolo della sete, il corpo si sta già disidratando!

Non uscire di casa senza snack

Portare con sé in borsa qualche snack gluten free può aiutare se si rimane fuori casa più del solito e si avverte un languorino. Spezzare la fame lungo la giornata inoltre serve a non arrivare troppo affamati ai pasti principali... può darsi infatti che non troviate nessun locale che serva cibo gluten free.

Cercare di cogliere il positivo della vita

Non potersi permettere quel determinato cibo non è un buon motivo per abbattersi. Cercare di tenersi impegnati aiuta a sfamare l'appetito di tutte le cose belle che offre la vita.

Oggigiorno la scelta alimentare per un celiaco è più vasta rispetto a quella di qualche anno fa: ma il segreto per viverla bene resta quello di uno sguardo positivo sulla vita.

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